Gheorghe Sârbu s-a născut in anul 1883, in Tulcea, si a încetat din viata in anul 1955.
În 1889 vine la București și învață desenul la Școala de Belle Arte. Începând cu anul 1909 întreprinde călătorii de studii la Munchen, unde studiază desenul în clasa prof. Raupp și Schtuk Wresl, la Budapesta și Viena.
Lucrările sale se caracterizează prin rigoarea desenului datorită studiului în spațiul german. Opera sa este marcată și de peisajul lacustru al orașului său natal Tulcea.
