In anul 1973 a absolvit Facultatea de arte plastice, Iaşi, clasa Prof. Francisc Bartok
Mihai Zaiţ este membru al Uniunii Artiștilor Plastici din România (Visual Artists’ Union of Romania).
„Mihai Zaiţ are vocaţia acuarelei. Asemenea constatare se impune în chipul cel mai firesc privindu-i operele.
Delicat şi discret, Mihai Zaiţ aparţine liricilor şi evită clamările inconsistente în beneficiul unor confesiuni tandre. Acuarelele lui au intensitatea tonală a şoaptei şi bonomia unui om generos, mizează pe efectul impus de un evident sintetism al formelor distribuite în cadru şi pe impresia de suav.” Valentin Ciucă
Premii:
2010 Diploma de excelenţă pentru excepţionala contribuţie la realizarea Festivalului Internaţional de creaţie Parcova 2010 şi pentru contribuţia la înfăptuirea idealului de unitate spirituală a neamului românesc
2010 Marele premiu pentru acuarelă Parcova, Edineţ, Republica Moldova
2007 Distincţia Gheorghe Lazăr
1988 Premiul I, Concursul Lumini şi culori sub semnul Marii Uniri
1983 Titlul de Profesor evidenţiat
