Muzeul – ale cărui baze au fost puse încă din 1912 – găzduiește o importantă colecție de artefacte, incluzând un lapidariu din epoca romană.
Muzeul îi poartă numele celebrului agronom, doctor în științe agricole, Gheorghe Ionescu Șișești, născut în Șișești în 1885.