Fabrica de ciocolată „Zamfirescu”. O istorie cu gust

Prima fabrică de ciocolată din România a fost înființată la București, în 1891, de industriașul francez F. Bresson, pe actualul bulevard Kogălniceanu, numărul 38. Începând cu 1898 fabrica trece, prin cumpărare, în posesia lui Constantin Zamfirescu, datorită căruia va cunoaște un adevărat succes. Despre acest lucru, Frédéric Damé amintește în lucrarea „Bucureștiul în 1906” că la începutul secolului XX au fost vândute produse de aproximativ opt sute de mii de franci elvețieni, o cifră respectabilă la acea vreme, ce făcea ca afacerea familiei „Zamfirescu” să rivalizeze cu fabrici importante din străinătate.Datorită prosperității de care se bucura, la începutul anilor ’20,…

Detalii

Primul muzeu al Cofetăriei din Romania. Nu doar zahar, ci si suflet!

Aradul era, la 1800, unul dintre cele mai faimoase centre ale cofetăriei din Europa. Chiar și curtea de la Viena avea ca favoriți ciocolatierii români – uniți în „Vechea Breaslă” arădeană interbelică, ce avea 17 maeștri cofetari. Ioan Gui, un arădean specializat in arta cofetăriei, si-a transformat casa in primul Muzeu al Cofetăriei din tara noastră.Unic în țara noastră, Muzeul Cofetăriei (vezi si prima fabrica de ciocolata din Romania) este colecția privată a domnului Ioan Gui, cofetar și el mai bine de 40 de ani. Din anii ’70 până astăzi a reușit să adune peste 500 de piese, ustensile și…

Detalii