Găini - Gheorghe Tattarescu

* Găini, de Gheorghe Tattarescu, a fost clasat în Patrimoniul Cultural Naţional ca fond, în anul 2007, la Muzeul Municipiului București.

Ce înseamnă? E bine să știi că ...

Găina miresii (Etnografie - Tipuri) = Preparat culinar special, în fapt o găină friptă, servită musafirilor pe o tavă, eviscerată, fără cap și gheare, dar ornamentată cu legume colorate (morcovi, gogoșari. ardei etc.), precum și cu poleială și hârtie colorată. GĂINA MIRESEI: La masa mare a nunţii este adusă o găină de către socăciţă (bucătăreasa), ornată cu verdeaţă, brad, măghiran, iederă, merişor, având aninată la gât o salbă din felii de ceapă înşirate pe o aţă; găina este cusută cu aţă, dar să nu se vadă, şi servită fierbinte; m… Preparat culinar special, în fapt o găină friptă, servită musafirilor pe o tavă, eviscerată, fără cap și gheare, dar ornamentată cu legume colorate (morcovi, gogoșari. ardei etc.), precum și cu poleială și hârtie colorată. GĂINA MIRESEI: La masa mare a nunţii este adusă o găină de către socăciţă (bucătăreasa), ornată cu verdeaţă, brad, măghiran, iederă, merişor, având aninată la gât o salbă din felii de ceapă înşirate pe o aţă; găina este cusută cu aţă, dar să nu se vadă, şi servită fierbinte; mirele trebuie să o rupă dintr-o singură mişcare; în Transilvania, găina este oferită naşului în schimbul unei anumite sume de bani; unii cercetători ai obiceiului văd în el o probă iniţiatică, alţii că este un ritual menit să asigure fertilitatea tinerei perechi, ambele interpretări fiind valabile; ritualul „ruperii găinii nu este decât o transpunere, în planul actanţei ceremoniale, a unei părţi din mitologia şi simbolistica cocoşului şi găinii, atât de relevante pentru întreaga cultură tradiţională românească, unde cocoşul este una din cele mai expresive întruchipări fantastice ale principiului masculin, activ, viril şi creator, iar găina semnifică fecunditatea feminină; în textele folclorice, apelativele puică, puicuţă, puiculiţă semnifică iubita. vezi mai mult

Gheorghe Tattarescu (Artiști și Patrimoniu - Pictori români) = Gheorghe Tattarescu s-a născut in luna octombrie 1820, in Focșani, Vrancea, si a încetat din viata la data de 24 octombrie 1894, la București.