Nicu Manea, oierul traditional din Covasna

Nicu Manea este un om simplu de la țară, crescut cu valori și credințe puternice moștenite de la părinții săi.
Un cioban tradițional și vrednic urmaș al dacilor, cu care ai putea să stai ore întregi la povești despre locurile și oamenii din zonă fără să te plictisești.
Așa cum el însuși a mărturisit, a simțit că trebuie să facă ceva pentru recunoașterea originii noastre dacice, dar și pentru promovarea întregii zone în care trăiește, drept pentru care a decis să își transforme meseria pe care o practică de o viață întreagă într-un astfel de mijloc de promovare.
Așadar, a început să producă tradiționalul caș, pe care îl face dintotdeauna la propria stână.
A apelat la un sculptor din zonă, nea Gheorghe Zmădu, să ii facă diferite matrițe din lemn.

Are de o gamă largă de astfel de modele, formate cu ajutorul unor matrițe din lemn, însă cele mai ingenioase sunt cele mai sus amintite, cu chipul lui Decebal și așa-zisele „păpuși”.
Acestea au o formă diferită față de cea clasică, rotundă, și au și o istorie frumoasă în spate, fiind modalitatea prin care junii cucereau domnițele.
Astfel, dacă respectiva domnișoară era încântată de modelul pe care tânărul îl construia special pentru ea, îl accepta drept soț, iar dacă nu, acesta își încerca norocul și anul următor.