Ion Grigore s-a născut in anul 1940, in Corni, Suceava, si a încetat din viata in anul 2016, București.
În 1964 a intrat la Institutul de Arte Plastice „Nicolae Grigorescu„, Secția de Artă monumentală, unde i-a avut profesori pe Ion Popescu Negreni, Gheorghe Popescu și Gheorghe Labin.
A profesat apoi în cadrul aceleiași instituții o lungă perioadă de timp.
„Pentru a face artă se presupune, că ai, dacă nu prea mult, măcar puţin talent, să fii un cât mai bun meseriaş, după care urmează multă, multă muncă, dragostea pentru ceea ce faci… Şi după toate acestea este posibil să te întâlneşti cu arta, sau să te întâlnească. Debutul a fost foarte devreme, de mic copil, ca artist însă mult mai târziu, după absolvirea facultăţii. În anul 1965, am fost acceptat la o expoziţie de pictură şi sculptură – Salonul de artă al oraşului Bucureşti. Această participare, la o expoziţie oficială, mi-a dat încrederea şi încăpăţânarea de a persevera pe lungul drum către artă.” Ion Grigore
In paralel, Ion Grigore a realizat numeroase lucrări de pictură murală la biserici precum cele din Valea Lupului, Săcele, Dealu, Bâldana sau Suceava, dar și în instituții laice: Conservatorul din București, Liceul din Caracal, Muzeul Pompierilor din București.
Membru al Uniunii Artiştilor Plastici din România din anul 1968.
„Ion Grigore are vorba molcomă şi dulce ca a lui Creangă. Şi, la fel ca a lui Creangă, e plină de capcane şi tăişuri ascunse. Sub acest aspect, pictura lui Ion Grigore seamănă cu vorba lui Ion Grigore: artistul pictează cu accent moldovenesc.” Miron Manega
