Carolina Iacob s-a născut in data de 20 ianuarie 1940, în Bucureşti
S-a format artistic sub îndrumarea lui Alexandru Ciucurencu.
În anul 1964 absolvă Institutul de Arte Plastice “Nicolae Grigorescu” şi tot atunci debutează la Salonul Oficial de Sculptură şi Pictură, având ulterior şi primele cicluri de expoziţii personale.
